Chó là gì? Chó là một trong số các loài động vật đông đảo bậc nhất trên thế giới, được nôi nhiều ở mọi châu lục. Chó được thuần chủng và nuôi ở các gia đình, tập thể để: Làm cảnh; Trông nhà cửa; Huấn luyện; Hỗ trợ quản lý gia súc, gia cầm;… hoặc để thịt.
Là động vật có vú, móng vuốt nên chó là loài đẻ con. Loài vật này khá thân thiết với con người, một số nơi coi là linh vật. Hiện nay, loài Chó được nhiều người ưa chuộng và bảo vệ. Một số hội nuôi – chăm sóc – bảo vệ chó được thành lập. Thường nhằm hỗ trợ những chú chó thất lạc (thuộc diện “lang thang cơ nhỡ”) và phản đối việc ăn thịt chó.
Các quốc gia ăn thịt chó, ngoài Việt Nam và một số nước khác thì nổi bật có Bắc Triều Tiên và Nam Triều Tiên coi món Thịt Chó là món ăn được sử dụng thịnh hành. Hàng năm đều có những lễ hội (hoặc tương đương) về ẩm thực Thịt Chó.
Ở Việt Nam, trước đây thịt Chó thường chế biến thành 7 món (Cày tơ 7 món). Hiện nay, thịt Chó được chế biến thành nhiều món như: Luộc, hấp, chặt, Canh, xào, Lẩu; Dồi chó; chả chó; Tiết canh Chó; Gan Chó (Luộc; nướng; quấn lá Na); Lòng chó; Rượu (Rựa) Mận;…
Tuy là loài vật thân thiết với con người và trung thành. Song trong câu chửi bới của người Việt Nam, ghép với từ Chó thường không mấy tốt đẹp như: Đồ con chó; thằng chó; Con chó;… Có một số người sử dụng từ ghép với chó để chửi yêu đối phương.
Ngoài từ Chó, người ta còn sử dụng các từ đáng yêu khác như: Cún; Cầy (Cày);…
